Świeża ryba… najlepsza prosto z kutra!

Jeśli świeża ryba, to najlepsza z Łeby, prosto z kutra ! Spędzając wolny czas nad morzem nie sposób nie odwiedzić łebskich nabrzeży, gdzie można liczyć na naprawdę świeżą rybę. Wielu turystów nawet nie zdaje sobie sprawy z tego, jak wiele traci wybierając się do pierwszej lepszej smażalni. A przecież doskonała ryba jest na wyciągnięcie ręki… i zawsze możesz przygotować ją w niemniej smakowity sposób u siebie w domu lub w miejscu, gdzie akurat  nocujesz i wypoczywasz.

Gdzie zatem najlepiej zacząć poszukiwania świeżej ryby ? Oczywiście na nabrzeżach, przy których cumują łebskie kutry. Te zaś znajdują się praktycznie w samym centrum miasta i zawsze stanowią nie lada atrakcję. To miejsce oferuje nie tylko sprzedaż ryb. Zaopatruje też lokalne restauracje w towar najwyższej jakości, lub jak kto woli… w towar pierwszej świeżości.

Nabrzeże portowe w Łebie posiada kilka punktów bezpośrednio przy kutrach, gdzie, o ile w nocy była dobra pogoda, istnieje możliwość zakupienia świeżej  i wędzonej ryby. 

W Morzu Bałtyckim występuje szeroki zakres zasolenia, w związku z czym występują w nim ryby zarówno morskie, jak i słodkowodne. Do najpopularniejszych gatunków, jakie można spotkać w nadmorskich restauracjach, zaliczamy: flądrę, dorsza, turbota i węgorza. Wszystkie różnią się od siebie intensywnością smaku, ilością ości, soczystością mięsa, a także kolorem i przede wszystkim ceną. Na początku maja dorsz z kutra kosztował – 25 zł/kg, a ryby flądrowate – 8 zł/kg. Warto więc eksperymentować i szukać swojego ulubionego smaku.

Przykładowo, osoby lubiące delikatne mięso, mogą śmiało kupić dorsza, którego delikatny smak doskonale sprawdzą się na talerzach dzieci i osób ze specjalną, niskokaloryczną dietą. Turyści ceniący sobie bardziej sycące ryby powinny wybrać węgorza lub śledzia – obie te ryby posiadają wyrazisty i soczysty smak. Jeżeli chcesz kupić kilka ryb na wynos, doskonale sprawdzą się ryby wędzone, które posiadają głębszy smak i zapach. Dzięki poddaniu procesowi wędzenia są również bardziej odporne na procesy jełczenia zawartego w nich tłuszczu (ponieważ składniki dymu wykazują działanie antyoksydacyjne). Jeżeli jesteś wielbicielem wędzonek, ryby wędzone to numer jeden na każdej liście potraw do spróbowania nad morzem. Ryby poddane procesowi wędzenia mają również dłuższy termin przydatności do spożycia. Jeżeli więc kończysz urlop i chcesz zabrać do domu kilka lokalnych smakołyków, ryby wędzone będą tutaj doskonałą propozycją. Warto wspomnieć, że przystań rybacka w Łebie działa przez cały rok. Dzięki temu zaopatruje lokalne restauracje w świeże i wędzone ryby na bieżąco. Możesz mieć więc pewność, że decydując się odwiedzić morze poza sezonem, również otrzymasz najwyższej jakości danie.